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张红甫教你做洋葱炒牛肉家常甘旨你来测验
洋葱炒牛肉,这道家常菜不只甘旨可口,并且养分丰厚。它交融了牛肉的浑厚与洋葱的共同甜美,成为很多家庭餐桌上的常客。今日,咱们就来学习怎么样制造一道色香味齐全的洋葱炒牛肉。
首要预备所需资料:新鲜的牛肉300克、一个大洋葱以及适量的配料如生姜、蒜末和青椒。调料则需求生粉、盐、生抽、料酒、少数植物油及胡椒粉等。为了让牛肉愈加嫩滑,能提早将牛肉放入冰箱冷冻室约一小时,这样切片时更简略坚持薄片状。
1. 牛肉取出后逆着纹路切成薄片,并用少数生粉、盐、生抽、料酒和一点点植物油拌匀腌制15分钟。
3. 热锅冷油,先下入姜片爆香,随后敏捷参加腌好的牛肉快速翻炒至变色立刻盛出。
5. 将之前炒过的牛肉从头倒回锅内,参加适量的生抽调味,撒上一些胡椒粉提味,最终参加青椒丝一起翻炒均匀。
在烹饪过程中要注意火候操控,保证牛肉不会由于过度加热而变得干硬。此外,在最终一步混合一切食材的时分,可以精确的经过个人口味调整酱油和其他调料的份额,以到达最满足的滋味。当一切的食材都充沛混兼并散发出诱人的香气时,就可以关火装盘啦!
完结以上过程后,您就成功地做出了一道甘旨的洋葱炒牛肉。这道菜不只合适调配米饭食用,也可当作独立的小吃享受。期望你能经过这一些简略的过程享受到烹饪的趣味,并为家人带来一份温馨的家庭美食体会。
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