家常菜：豆角鱼松炒牛柳的做法--健康·日子--人民网

作者：www.m6.com时间：2025-06-20 11:43:04

　　豆角含有各种维生素和矿物质。豆角与鱼松、牛柳三者调配，养分均衡、口感丰厚。

　　资料：牛柳250克、豆角250克、鲮鱼松100克、蒜头（去衣拍碎）15克、姜片10克，红辣椒干5克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

　　做法：牛柳洗净切条状，以盐、糖、生抽、花生油拌匀备用；豆角去筋洗净，切段飞水备用；鲮鱼松切条备用；开锅下油，爆香拍蒜和姜片，下牛柳大火翻炒顷刻，攒少量米酒，参加豆角、鱼松和辣椒及少量生抽持续快速翻炒至牛肉刚熟，最终调味即成。

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